일상 삶에서의 지혜

표고버섯보관 냉장할 때 갓 주름을 위로 두는 이유

표고버섯보관은 보관 기간을 먼저 정하는 일이 아니라,언제 먹을지를 먼저 정하는 일입니다.며칠 안에 먹을 생표고는 냉장,당분간 손이 가지 않는 표고는 냉동,오래 두면서 감칠맛까지 챙기려는 표고는 건조로 갈래가 나뉩니다.다만 이 글은 농식품정보누리(2015-12-07),한국농수산식품유통공사 자료(2020-10-22),산림청 보도자료(2023-03-10),농촌진흥청 국립식량과학원 '이달의 식재료'가 밝힌 범위까지만 다루며,냉장 며칠·냉동 몇 달처럼 이 자료들에 적혀 있지 않은 보관 기한은 제시하지 않습니다. ※ AI로 생성한 이미지입니다. 핵심 숫자5건표고를 갓 형태로 나눈 등급 수 — 1등급 백화고에서 5등급 향신까지 목 차표고버섯보관, 세 갈래를 가르는 기준표고버섯보관 방식별로 무엇이 달라지는가내 표고버섯..

끓인 국 실온 보관, 2시간 이내 섭취가 기준

끓인 국이라도 실온에 오래 두면 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독이 발생할 수 있어서,조리한 음식은 2시간 이내에 먹고 남은 것은 여러 용기에 소분해 5℃ 이하로 냉장 보관한 뒤 다시 먹을 때 75℃ 이상으로 재가열하는 것이 기준입니다.이 기준은 식품의약품안전처가 정책브리핑에 게재한 '가을철 식중독 주의' 자료와 '나들이 철,식중독 예방 실천 요령' 카드에 적힌 내용이며,집에서 끓인 국·찌개부터 나들이 도시락까지 같은 방식으로 적용됩니다. ※ AI로 생성한 이미지입니다. 목 차■ 끓인 국을 실온에 두고 식힌다 — 퍼프린젠스가 노리는 구간■ 큰 냄비째 냉장고에 넣는다 — 5℃ 이하 소분 냉장■ 남은 국을 데우지 않고 그대로 먹는다 — 75℃ 재가열 기준■ 김밥·샌드위치를 차 안이나 트렁크에 둔다 — 10℃ ..

생강보관법 냉장 2~3일과 5~7일 언제 쓰느냐로 나누기

생강은 2~3일 안에 다 쓸 것이면 다듬어 비닐이나 젖은 행주에 싸서 냉장 보관하고,그보다 오래 두고 조금씩 쓸 것이면 다져서 냉동하거나 흙째로 묻어 두는 것이 기본입니다.다만 같은 냉장이라도 농촌진흥청 '이달의 식재료'는 2~3일을,농사로 농영상은 껍질을 벗겨 키친타월과 랩으로 싸면 5~7일을 안내하고 있어서,두 기준이 서로 다르다는 점을 먼저 알고 시작하셔야 합니다. ※ AI로 생성한 이미지입니다. 목 차■ 시작 전에 확인할 것 — 언제까지 쓸 생강인지부터 정합니다■ 1단계 — 생강을 고르고 흙 상태를 확인합니다■ 2단계 — 쓸 날짜에 따라 보관 방식을 나눕니다■ 3단계 — 손질하고 포장합니다■ 4단계 — 자리를 잡고 표시를 남깁니다■ 5단계 — 꺼내 쓰고 남은 생강을 처리합니다■ 끝났는지 확인하는 ..

핫팩 저온화상 예방 70도·맨살·취침·난로 기준

핫팩은 맨살이 아니라 옷 위에 붙여 사용해야 하고,잠드는 시간에는 사용하지 않아야 합니다.이 글은 분말형 핫팩을 기준으로,한국소비자원 보도자료(2014)와 소비자시대 웹진(2019-01월호),질병관리청 자료(정책브리핑 게재,2020-12-17)에서 확인된 문장만 근거로 삼았습니다.액체형·충전식 손난로의 기준은 이 자료들에 없어 다루지 않습니다. ※ AI로 생성한 이미지입니다. 목 차내가 어느 경우인지 가르는 기준맨살에 붙이거나 잠든 뒤에도 그대로 두는 경우난로나 전기장판과 같이 쓰는 경우유아·고령자·피부가 약한 사람에게 쓰는 경우KC마크가 없는 제품을 이미 사 둔 경우상황별 결론을 한눈에 비교어느 경우든 공통으로 확인할 것 01 내가 어느 경우인지 가르는 기준 먼저 아래 네 문항으로 본인의 사용 습관을..

굴 가열조리용 표시 확인하고 85도 1분 이상 익히는 방법

포장에 '가열조리용' 또는 '익혀 먹는'이라는 표시가 있으면 중심 온도 85℃ 이상에서 1분 이상 가열 조리한 뒤 섭취해야 합니다.이 기준은 식품의약품안전처 웹진 「열린마루」 2024-11호와 2025-02호에 실린 문장을 근거로 하며,굴 보관 온도와 세척 방법,'생식용' 표시의 기준은 이 두 자료에 없어 다루지 않습니다. ※ AI로 생성한 이미지입니다. 목 차시작 전에 확인할 것 — 포장지 한 장이면 충분합니다1단계 — 구매 전에 포장에서 '가열조리용' 표시를 찾습니다2단계 — 표시 문구별로 먹는 방법을 갈라 둡니다3단계 — 85℃ 1분 기준으로 조리법을 정합니다4단계 — 조리한 뒤 섭취 전에 다시 확인합니다끝났는지 확인하는 법 — 네 가지로 마무리 점검합니다 01 시작 전에 확인할 것 — 포장지 한..