고춧가루에 핀 곰팡이는 도려내도 곰팡이 독소가 남아 있어 먹지 않아야 합니다.보관 기준은 농촌진흥청이 -20℃·0℃·4℃·10℃와 습도 51%·69%·93%에서 10개월 이상 실험한 결과,고춧가루 10℃와 습도 69% 이하가 곰팡이 발생이 가장 적었던 조건으로 확인됐습니다.다만 이 값은 고춧가루를 대상으로 한 실험 조건이고,식품의약품안전처가 안내하는 습도 60% 이하·온도 10~15℃ 이하와는 값이 다르므로 두 기준을 나눠서 봐야 합니다. ※ 본문 내용을 정리한 도표입니다. 목 차상온 찬장에 두고 필요할 때마다 꺼내 쓴다곰팡이 핀 부분만 도려내고 나머지를 그대로 쓴다습도 60%와 69% 중 아무 값이나 골라 적용한다개봉한 봉지째 두고 조금씩 꺼내 쓴다실수 한눈에 보기 — 하던 행동과 대신 할 것온도·습도..