일상 삶에서의 지혜

절임배추는 받은 당일 그대로 담그는 것이 식약처가 2015년에 안내한 기본이고,상온에서 하루를 넘겼다면 3회를 넘기지 않고 세척한 뒤 사용하는 것이 같은 안내가 제시한 방법입니다.이 글의 근거는 식품의약품안전처가 2015년에 배포한 보도자료이며,지금도 같은 기준이 유효한지는 식약처 누리집의 최신 안내에서 확인하셔야 합니다. ※ 본문 내용을 정리한 도표입니다. 목 차■ 내가 어느 경우인지 가르는 기준■ 받은 당일 바로 담그는 경우■ 상온에서 하루를 넘겨 버린 경우■ 냉장에 넣어 두고 날짜를 세고 있는 경우■ 씻는 횟수를 늘리면 더 안전하다고 생각한 경우■ 네 가지 상황을 한눈에 비교■ 어느 경우든 공통으로 확인할 것 01 내가 어느 경우인지 가르는 기준 절임배추는 같은 제품이라도 받은 날로부터 며칠이 지..

통배추는 씻지 않은 상태로 비닐봉지에 넣어 냉장고 야채 칸에 세워 두고,절임배추는 받은 날 당일에 쓰는 것이 기본입니다.다만 이 기준은 가정에서 소량을 보관하는 경우에 해당하며,0~3℃·습도 95% 같은 저장 조건은 농가·저장고 기준이어서 가정에서 그대로 맞추기는 어렵습니다. ※ AI로 생성한 이미지입니다. 목 차■ 통배추를 씻어서 냉장고에 넣는다■ 통배추를 눕혀서 야채 칸에 넣는다■ 절임배추를 상온에 하루 이상 둔다■ 절임배추를 여러 번 헹군다■ 김장용 배추를 겉만 보고 고른다■ 배추보관법 실수를 한 표로 정리합니다■ 오늘 바로 점검할 배추보관법 01 통배추를 씻어서 냉장고에 넣는다 배추를 사 오자마자 흙을 털어내고 물로 씻은 뒤 봉지에 담아 두는 경우가 있습니다.이렇게 하면 남은 배추가 금세 무르거..