단감은 실온 바구니에 두지 않고 비닐봉지에 밀봉해 0℃ 정도의 저온에 두는 것이 자료가 밝힌 기준입니다.이 기준은 나무에서 떫은맛이 없어져 그대로 먹을 수 있는 단감과 인위적으로 떫은맛을 제거한 탈삽감에 적용되며,떫은 감을 홍시로 만들거나 곶감·반건시를 보관하는 경우에는 같은 온도와 기간을 그대로 쓸 수 없습니다. ※ 본문 내용을 정리한 도표입니다. 핵심 숫자0℃단감을 비닐봉지에 밀봉해 두는 저온 보관 온도 목 차단감 실온 바구니 보관 금지, 자료가 확인한 사실은 무엇인가 비닐 밀봉 저온 보관, 내 단감은 어느 구간에 해당하나 0℃와 0~2℃, 두 자료의 표현이 다른 이유사람들이 착각하는 지점 — 먹기 좋은 온도는 보관 온도가 아닙니다사과·키위와 섞어 두면 달라지는 것홍시·곶감·반건시는 기준이 따로 있습..