집에서 김장 배추를 절일 때 소금물 농도는 15%,절이는 시간은 8시간 안팎입니다.다만 농촌진흥청이 낸 두 자료의 값이 조금 갈려서 농도는 15~20%,시간은 8~10시간으로 폭을 함께 기억해 두셔야 합니다.이 글은 배추를 집에서 직접 절이는 경우를 기준으로 쓰고,사 온 절임배추의 보관은 다루지 않습니다. ※ AI로 생성한 이미지입니다. 핵심 숫자15%김장 배추를 절이는 소금물 농도입니다. 농촌진흥청 두 자료에 모두 나오는 값입니다. 목 차두 자료에 함께 나오는 값 — 소금물 15%, 8시간 15%와 15~20% 사이 — 담는 방식으로 고르기8시간과 8~10시간 — 그 사이에 하는 일은 뒤적이기입니다헹굼 두세 번과 물기 빼기 — 절인 뒤에 남는 일사람들이 착각하는 지점 — 숫자를 정답으로 외울 때오늘 할..